Cukrářské směsi
Kobliha s vejci 20%
Popis
Prstencová přísada obsahující prášková vejce. Umožňuje získat stabilní produkty s hladkým povrchem, pěkným lemem a velkým objemem. Tato směs je také vhodná pro výrobu kvasinek, máku a kynutého těsta.Složení
Pšeničná mouka, cukr, sušená syrovátka, sójová mouka, sůl, sušený vaječný bílek, sušený vaječný žloutek, emulgátory: E471, E472e, lecitin z řepky; činidlo proti spékání: uhličitan vápenatý; pšeničný lepek, zahušťovadlo: guarová guma; činidlo pro úpravu mouky: kyselina askorbová; regulátor kyselosti: diacetát sodný; enzymy: xylanáza, amyláza, fosfolipáza; barvivo: E101Ke stažení
Recept - Kobliha s vejci 20%Specifikace - Kobliha s vejci 20%